Чабрец: лечебные свойства и применение в кулинарии и медицине

Тимьян ползучий: описание

Если на участке произрастает тимьян ползучий или, как принято его называть в народе, чабрец, то он по умолчанию становиться более уютным и милым. Данное растение имеет пряный теплый запах и стелиться ковром из небольших листочков и цветов.

Тимьян ползучий относиться к роду Тимьян из семейства Яснитковых. Данное растение является многолетним кустарником до 15 сантиметров в высоту, заканчивающийся лежачим побегом. Цветоносные ветки прямостоячие или слегка приподнятые, образующие дерновинки.

Листья чабреца эллиптические или слегка продолговато-эллиптические, длинной в 5-10 миллиметров. Ширина листа от 1 до 3 миллиметров. Листва произрастает на коротеньких черешках с железками, в которых содержится эфирное масло. Примечательно то, что у тимьяна ползучего листья не закручены по краям, как у других представителей данного рода.

Соцветия образуют компактные головки с узкоколокольчатой чашечкой, длинной, в среднем, 4 миллиметра. Цветоносы короче чашечек. В союзе венчик и чашечка двугубые, венчик лилово-розовый, длинной до 7 миллиметров.

Примечательно то, что на тимьяне ползучем произрастают плоды – мелкие эллипсоидальные орешки до 0,5 миллиметров в длину.

Цветение происходит в зависимости от климатических условий, может начаться в конце мая до конца августа. Плодоносит растение с июля по сентябрь.

Примечательно то, что не только цветы обладают декоративность, но и прекрасно смотрятся сами листочки – мелкие, насыщенно зеленого цвета. Посадка и уход тимьяна ползучего в открытом грунте поддается легко даже неопытным садоводам, поэтому это растение идеально для дачников-новичков.

Стоит отметить, что многие садоводы путают тимьян ползучий и обыкновенный. Основное различие состоит в том, что у второго листья закрученные и слегка изогнутые. Тимьян ползучий же имеет ровную листву без завития.

Когда собирать чабрец?

Ароматный тимьян. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии sadvokrug.ru
Тимьян в зависимости от регионов можно собирать круглый год, в зависимости от потребностей, но, если вы хотите сохранить растение на зиму – идеальный период для сбора считается в период его цветения (апрель – июль). Именно в этот момент растение является самым ароматным, в том числе в нем сосредотачивается максимум его активных компонентов.

Собирать растение, предпочтительно при восходящей луне, так как чабрец наполняется «ароматическими соками», в утренние часы, как в солнечную, так и в прохладную «сухую» погоду.

При сборе используйте простые или садовые ножницы, секаторы. Чтобы не потерять активные компоненты, содержащиеся в тимьяне, после его сбора не оставляйте свежесрезанные веточки в одной куче.

Свойства тимьяна ползучего

Полезные свойства тимьяна широко признаны в народной медицине. Его используют:

для лечения невралгии;
при неврозах;
как мочегонное средство;
для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
при кишечных спазмах и метеоризме;
для нормализации микрофлоры кишечника;
в качестве дезинфицирующего средства;
как жаропонижающее средство;
в качестве противосудорожного средства.

В лечебных целях применяется надземная часть растения, которую собирают в июне-июле. Полезные свойства определяются богатым составом растения. В нем содержаться:

эфирное масло;
смолы:
флавоноиды;
дебильные вещества;
минеральные соли;
горечи;
кислоты: олеоноловая, урсоловая, хинная, кофейная, тимуновая, хлорогеновая.

Стоит также отметить, что тимьян ползучий – отличный медонос, именно поэтому данный вид растения не редко высаживают вблизи пасек. Во время сбора меда, мед из чабреца чувствуется особенно хорошо – он душистый, с невероятным вкусом. Кстати, аромат тимьяна душистого получил свое признание и в парфюмерии и не редко используется при создании духов.

Лечебные свойства чабреца

Чабрец незаменим для обмена веществ, укрепления иммунитета и нашей дыхательной системы. Его используют даже для борьбы с алкоголизмом благодаря высокому содержанию антиоксидантов!

От давления

Чабрец – один из главных компонентов классического травяного сбора для нормализации давления у гипертоников. Кроме него в состав входит ромашка, душица и кипрей. Такую смесь пьют, как обычный чай, но не больше 200 мл в день.

От бессонницы

Полстакана слабого настоя тимьяна или чай с чабрецом за несколько часов до сна помогут расслабиться и снять напряжение. Полезной будет травяная подушка, которая успокаивает нервную систему.

От стрессов

Ванна из чабреца идеально снимает стресс и нервное напряжение. Всего 20 минут избавят от спазмов, мигрени, раздражительности, нервозности и других сопутствующих проблем.

При эпилепсии

Благодаря тому, что чабрец положительно влияет на нервную систему, он помогает при приступах эпилепсии и судорогах. Раньше травники использовали именно его и даже рекомендовали набивать чабрецом матрасы.

При курении

Отвар из чабреца помогает избавиться от характерного кашля курильщиков. Правда для мужчин это будет эффективнее, чем для женщины, в силу естественных биологических реакций. Неспроста испокон веков тимьян называли мужской травой!

От алкоголизма

В чабреце содержится вещество, которое отвечает за непринятие организмом алкогольных напитков. Рекомендуется пить по 3 ст.л. крепкого настоя каждый день. Но, естественно, человек с зависимостью сам должен стремиться к результату.

От ангины

Травяной отвар из чабреца хорошо помогает в виде полосканий. Он снимает болезненные ощущения и воспаление, заживляет мелкие ранки. Но после процедуры хотя бы полчаса нельзя пить и есть.

От простуды

Слабый настой чабреца по 100 мл трижды в день помогает бороться с простудным недомоганием. Для этого завари ложку травы в 500 мл кипятка и дай настояться полчаса. А от кашля поможет сироп из свежей травы, 0,5 л воды, 300 г меда и 50 г чесночного сока.

При астме

Чабрец полезен для дыхательной системы благодаря выраженным отхаркивающим свойствам. Он категорически не подходит для ингаляций, но отвар и настой по чайной ложке пару раз в день очень эффективны. При малых дозировках курс может длиться около месяца без перерывов.

От бронхита

Во время бронхита чабрец помогает поскорее откашливать мокроты. А эфирные масла снимают воспаление и оказывают бактерицидное действие. В таком случае настой может быть чуть крепче – ложка травы на стакан.

При анемии

Анемия напрямую связана с нехваткой в крови железа, а чабрец содержит его в достаточных количествах. Он не поможет в качестве основного лечения, но будет хорошей профилактикой и дополнительной поддерживающей терапией.

При укусах насекомых

Примочка из настоя чабреца снимает зуд и аллергические проявления при укусе насекомых. Постепенно спадает отечность и повреждение заживает быстрее.

От глистов

Спринцевания теплым отваром из чабреца восстанавливает микрофлору в кишечнике. Если повторять процедуру каждый день хотя бы неделю, она эффективно поможет даже от такого неприятного недуга.

При диабете

Травяной настой не лечит диабет, но снимает некоторые симптомы и предотвращает развитие осложнений. Смешай по ложке сухого чабреца и побегов черники на стакан кипятка. Или приготовь обычный отвар из чабреца, но тогда его нужно пару минут прокипятить.

При панкреатите

Отфильтрованный слабый настой чабреца снимает воспаление поджелудочной железы. Но его обязательно нужно пить теплым, чтобы не усугубить ситуацию.

Для печени

Чабрец содержит много элементов, необходимых для печени: тиамин, рибофлавин, витамин РР и другие. Даже при гепатите настой эффективно снимает симптомы и помогает в лечении, как важный элемент комплексной терапии.

При диарее

Чабрец противопоказан при запорах, потому что вяжет еще больше. А вот при диарее четверть стакана крепкого настоя перед едой несколько дней подряд существенно улучшит ситуацию.

При цистите

Цистит – это воспалительное заболевание, которое может быть чревато занесением инфекции. Чтобы снять болезненные ощущения, нужно выпить 3 ст.л. крепкого настоя.

При гинекологических болезнях

Отвар из чабреца снимает спазмы и боли в первые дни менструального цикла. Спринцевания восстанавливают микрофлору, но перед такой процедурой обязательно проконсультируйся с врачом.

При беременности

Чабрец повышает тонус мышц и стимулирует их сокращение, поэтому употреблять его при беременности не рекомендуется. А вот уже во время кормления слабый настой усиливает лактацию и стимулирует регенерационные процессы.

При простатите

Ванны с чабрецом снимут отечность и болевой синдром, но поясница должна быть обязательно в воде. Для этого достаточно набрать теплую воду и добавить около 2 л настоя. Рекомендуется также терапевтически принимать по 3 ст.л. настоя трижды в день.

Для потенции

Полезные вещества в составе чабреца восстанавливают гормональный фон у мужчин и повышают тестостерон. Отвар улучшает потенцию, выносливость и даже помогает для профилактики бесплодия.

При подагре

Чтобы снять болезненные ощущения, в проблемные участки втирают спиртовую настойку чабреца. Для большей эффективности к больному суставу прикладывают компрессы на несколько часов.

От облысения

Мужское облысение – проблема, с которой иногда сталкиваются даже совсем молодые парни. Чтобы пробудить спящие фолликулы, ежедневно втирай в кожу головы масло чабреца.

Тимьян ползучий: разновидности, сорта

Тимьян ползучий полюбился многим садоводам не только за свою красоту и пользу, но и за то, что он цветет непрерывно на протяжении всего лета. Данное растение имеет несколько разновидностей. Наиболее часто в ландшафтном дизайне применяются такие:

Донна Валлей. Такой чабрец разрастается плотным, цветастым ковром. Листья тимьяна ползучего данного вида окаймлены желтой полосочкой. Цветение постоянное, цветки розового цвета разных оттенков;

Колхида. Чабрец Колхида низко стелется около земли, в среднем, не более 10 сантиметров в высоту. Цветки светлые, нежного сиреневого цвета;

Серебряная королева. Отличается высотой, по сравнению с другими растениями данного вида, и растет до 20 сантиметров в высоту. Ковер рыхлый с серыми листьями, окаймленными белой полоской. Соцветия расположены густо, цветки бледно-лилового цвета.

Противопоказания к применению чабреца

Все средства имеют не только положительные свойства, но и ряд противопоказаний. Не исключение и чабрец. Поэтому перед началом лечения обратитесь к врачу за консультацией. Стоит также знать, что положительный эффект будет достигнут лишь при умеренном употреблении. При передозировке тимьяна возникнуть проблемы с щитовидной железой и артериальным давлением. Не рекомендуется употреблять это растение:

при беременности;
язве двенадцатиперстной кишки и желудка;
болезни почек и печени;
больным мерцательной аритмией;
при кардиосклерозе;
при атеросклерозе сосудов головного мозга.

Безусловно, в редких случаях возможны и исключения, например беременным разрешается применять тимьян перед самыми родами, не опасаясь за ребенка. Он поможет повысить тонус матки и облегчить появление малыша на свет.

Тимьян ползучий: посадка

Выращивание тимьяна ползучего – дело не сложное и не требует больших затрат времени, денег и сил. Все же стоит обратить особое внимание на некоторые детали культивации данного растения.

Выращивать тимьян ползучий следует на легкой рыхлой почве. Растение хорошо воспринимает солнечный свет, именно поэтому при выборе места для посадки чабреца, лучше всего отдать предпочтение хорошо освещенному участку.

Как сажать семена тимьяна ползучего

Осенью, участок на котором будет произрастать тимьян, хорошо перекопать.
В обработанный грунт добавить органическое удобрение. Лучше всего подойдет компост или навоз.
Весной, когда температура воздуха стабильно держится на отметке выше 13 градусов, почву снова перекопать.
После того, как будет вскопана земля, посеять семена.
Засеянный семенами грунт присыпать речным песком (он обеспечит семена питательными элементами и не даст образовываться водным застоям).
После того, как семена взойдут и немного окрепнут, проредить их. Расстояние между растениями должно быть 30-35 сантиметров, так отдельные побеги чабреца не будут «забивать» друг друга.

Стоит отметить, что семена не всегда всходят в открытом грунте по ряду причин (из-за перепадов температуры, изобилия или недостачи влаги и др.) Именно поэтому, лучше всего высаживать тимьян ползучий в открытый грунт с помощью рассады.

Как сажать тимьян ползучий в виде рассады

В конце зимы высеять тимьян ползучий в садовые лотки со специальной грунтовой смесью (спросите в садоводческом магазине и вам предложат наилучшую для этого вида растения).
Лотки разместить под стеклом, который будет выступать в качестве парника.
Емкости с семенами поставить вблизи окна, чтобы хорошо попадал солнечный свет.
Поливать семена по мере осушения грунта, но не обильно.
Через 4 недели вынести рассаду на открытый воздух для закаливания. Выбирайте место, которое не продувается ветрами и где нет сквозняков.
Через 2 недели закаливания произведите высадку в открытый грунт, размещая саженцы на расстоянии 30 сантиметров друг от друга.

Чабрец: посадка и уход в домашних условиях

Чабрец достаточно хорошо переносит культивирование в домашних условиях, так что осенью-зимой всегда можно иметь под рукой веточку свежей ароматной приправы. Для посадки можно использовать землю для кактусов. Семена тимьяна можно посеять весной, но лучше осенью взять кустик из сада, разделить и посадить его в контейнер. При этом горшок выбирают чуть шире, чем корни растения

Очень важно обеспечить растению хороший дренаж, ведь чабрец не выносит переувлажнения

Чтобы чабрец рос и развивался нормально, ему нужно обеспечить максимально возможное количество света, поэтому его устанавливают на южном, самом светлом окне. В противном случае тимьян будет вытягиваться вверх, не образуя плотного куста с сочной зеленью.

Тимьян ползучий: уход

Чтобы растение было пышным, красивым и стелилось обильным ковром за ним нужно осуществлять постоянный уход. Правила ухода за тимьяном ползучим:

После посадки чабреца и всхода рассады, растение нужно прищепить. Для этого просто оторвите кончик основного стебля и чабрец в дальнейшем сможет формировать пышный куст.
Чабрец, как и другие многолетние растения, нуждается в посезонной обрезке. Для этого, осенью, когда завершилось цветение растения, укоротите кустики. Таким образом, с каждым новым сезоном тимьян ползучий будет приобретать более пышную, декоративную форму.
Тимьян ползучий нуждается в регулярной прополке и удалении сорняков. Иначе, «вредные» растения «забьют» чабрец и он начнет болеть.
Рядом с чабрецом не желательно высаживать высокорослые растения, которые имеют быстрый рост.
Поливать чабрец следует не чаще двух раз в неделю при засушливом климате и еще реже при не слишком жаркой погоде.
На зиму чабрец рекомендовано укрывать лиственным перегноем.

Сочетание с другими растениями

Чабрец – любимый цветок садоводов. Он прекрасно сочетается с различными фактурными растениями, создавая выигрышный тон и разбавляя краски. Застилая участки земли красочным ковром, культура красиво оттеняет и разбавляет высаженные кусты пионов, роз, хризантем, лилий и других многолетних цветов.

В ботанических садах или парках отдыха ковром из чабреца застилают поляны между деревьями и кустарниками, обрамляя ассамблею дикими камнями и россыпями гравия.

Посмотрите также

Правила выращивания чабреца лимонного в горшке и грунте, посадка и уход, сорта растения

Читать

Некоторые садоводческие организации рекомендуют высаживать растение в огороде, для увеличения урожайности огурцов, кабачков, дынь и прочих культур. Обладая резким ароматом, чабрец привлекает множество насекомых, опыляющих растения.

Тимьян ползучий: удобрение

Чабрец не слишком требователен к различным удобрениям и подкормкам. Но, стоит отметить, что данное растение категорически не любит внесение в грунт свежего навоза. Удобрить тимьян можно древесной золой, которая не только внесет в почву питательные элементы, но и снизит кислотность грунта.

Во время первого года произрастания тимьяна ползучего в открытом грунте можно удобрить его мочевиной ранней весной, еще до первых всходов растения. Минеральные удобрения разрешено вносить только после второго года жизни чабреца.

Химический состав съедобной части

Столовая ложка свежих листьев содержит 3 калории и 1 г углеводов. Витаминно-минеральный баланс я вывела в таблицу. Данные взяты с USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Размножение тимьяна ползучего

Размножить тимьян ползучий можно тремя способами:

семенами;
черенками;
делением куста.

Размножение тимьяна ползучего семенами

Как производить семенное размножение.

Заранее подготовьте посадочный материал. Осенью соберите семена, выложите их на бумажную подстилку в хорошо прогреваемом солнцем месте (идеальный вариант — подоконник) и оставьте сушиться до полного высыхания. Просушенные семена переложите в бумажный пакет и храните в защищенном от влаги месте до момента посева.
Подготовьте лоток для посева и грунтовую смесь, которую можно приобрести в садоводческом магазине.
Ранней весной посейте семена в лотки с подготовленным заранее грунтом. Сеять семена следует не глубоко, максимум, на 2-3 сантиметра.
После посева сбрызните землю отстоянной водой из пульверизатора.
Закройте лоток пленкой для создания парникового эффекта.
Поливайте семена 1-2 раза в неделю, но не обильно, чтобы не допустить застоя воды.
После восхождения рассады, дайте ей окрепнуть.
Окрепшую рассаду, примерно, через 4 недели после высеивания, вынесите на открытый воздух, для закаливания.
Через 2 недели закаливания пересадите ростки в открытый грунт на постоянное место обитания чабреца.

Черенкование тимьяна ползучего

Как производить черенкование тимьяна ползучего.

Осенью или весной, во время обрезки тимьяна, выберите на растении самые сильные веточки.
Выбранные веточки срежьте как можно ближе к основанию.
В стакан налейте воду, добавьте 1/4 ч. л меда и хорошенько размешайте жидкость.
Веточки тимьяна опустите в воду и оставьте так на сутки для лучшего укоренения растения после высадки.
Подготовьте лоток и грунт для высадки. Землю можно брать как обычную садовую, так и магазинный грунтовой субстрат.
На выбранных, для высадки, веточках с части, которая будет в земле, удалите листочки, дабы избежать загнивания.
Смочите землю в лотке.
С помощью тонкого садового инструмента сделайте в грунте тонкую неглубокую ямку.
Помести в ямку черенок и присыпьте землей.
Лоток с черенками поместите в хорошо освещенное и прогретое солнцем место.
1-2 раза в неделю поливайте черенки. Стоит отметить, что полив должен быть не обильным, дабы избежать застоя воды.
Через месяц укорененные черенки пересадите в открытый грунт на постоянное место обитания.

Деление куста тимьяна ползучего

Стоит отметить, что деления куста очень болезненно переносится растением. Все же, такой способ размножения тимьяна имеет место быть. Как он производится.

Хорошо укорененные кусты, которые произрастают на участке не менее 2 лет, полностью выкопать из грунта. Производить деление куста тимьяна лучше всего весной, до начала цветения растения.
Корни выкопанного куста максимально освободить от земли, посредством струшивания грунта. При этом, очень важно не повредить корневую систему.
Выкопанный куст вручную разделить пополам.
С помощью лопаты выкопать 2 неглубокие посадочные ямы.
Половину куста поместить в первую посадочную ямку, оставшуюся часть — во вторую.
Кусты присыпать землей, грунт немного утрамбовать.
Полить высаженные растения водой.

Отзывы

Александра
Тимьян ползучий – эффективное средство для лечения кашля. Сухая трава всегда есть в моей домашней аптечке. Отвар принимаю при первых симптомах простуды. Еще чабрец обладает расслабляющим действием. Поэтому добавляю отвар в воду для купания ребенка перед сном. Сажаю растение в горшки из природного камня. Чабрец хорошо растет и обильно цветет.

Владимир
Богородскую траву сажаю на участке для приманивания насекомых-опылителей. Ароматные кусты привлекают бабочек, шмелей и пчел. Овощи обильнее плодоносят и реже поражаются болезнями. Размножаю чабрец черенкованием. Отростки быстро приживаются, превращаясь в красиво цветущие поляны. При посадке тимьяна ползучего и уходе за ним не возникает никаких трудностей.

Чабрец – полезное и красивое растение. Его эфирное масло добавляют в разнообразные лечебные средства. Траву применяют в парфюмерной, косметической и пищевой промышленности. Высушенные листки и побеги тимьяна ползучего можно заваривать как чай, использовать в качестве пряностей, а свежую зелень – добавлять в супы и летние салаты. При правильной агротехнике изумительные цветки тимьяна и его приятный аромат радуют все лето. А фото, сделанные на фоне пушистых кустов, получаются просто загляденье.

Тимьян ползучий: вредители

Чабрец достаточно стойко переносит атаки болезнетворных бактерий и вредителей. Главными врагами тимьяна являются:

долгоносик;
тля;
луговой мотылек;
песчаный медляк.

Таких вредителей можно побороть внесением удобрений, содержащих известь и щелочные соединения. Кроме того, может помочь рыхление прикорневого участка почвы и регулярная прополка.

Стоит отметить, что тимьян ползучий может поражаться заболеваниями грибкового типа. Происходит это из-за нарушении культивационной инструкции. А именно:

из-за чрезмерного полива;
при редких прополках;
из-за затенения тимьяна другими растениями.

Тимьян ползучий в ландшафтном дизайне

Тимьян ползучий – низкорослое растение, которое стелется обильным ковром. Именно поэтому наиболее выгодное использование данного растения в виде фона для альпийской горки или миксборда. Кроме того, чабрец выгодно смотрится на каменистых осыпях.

Стоит отметить, что тимьян ползучий хорошо смотрится в групповых или совместных насаждениях. Его можно применять как фон для растений с большой фактурной листвой. Более того, так как чабрец является растением буйнопахнущим и привлекающим насекомых-опылителей, его не редко высаживают около огуречных грядок или подобных культур, для улучшения их опыления.

Тимьян ползучий – по истине удивительное растение, культивация которого приносит исключительно удовольствие. При высадке чабреца, кроме выгодных кустиков с мелкими изумительными цветочками, вы получите еще и невероятный аромат, который будет радовать вас все лето.

Выбор сорта (вида)

Тимьян, или чабрец, имеет множество сортов. Для каждого вида характерны определенные особенности, которые непременно следует учитывать перед посадкой этой культуры.

Лимонный

Фото:

Это одна из наиболее красивых разновидностей культуры. Лимонный тимьян обычно применяют в декоративных целях. Название растения связано с особым цитрусовым запахом.

Стоит учитывать, что в отличие от других видов тимьяна, лимонный наиболее чувствителен к заморозкам. При этом он отлично переносит засуху и прямые лучи солнца. Культура имеет лиловые цветки, которые появляются в июне и июле.

Ползучий

Он представляет собой многолетний кустарник, который имеет множество стелющихся стеблей. Они легко укореняются и по мере старения культуры деревенеют. Стебли растения покрыты мелкими листьями. В середине лета на культуре появляются розовые, пурпурно-фиолетовые, красные цветки.

Тимьян ползучий отличаются устойчивостью к низким температурам и дефициту влаги. Его активно применяют для декора садового участка.

Другие

Существует и довольно много других видов тимьяна:

Радужный. Эта культура может расти на одной грядке в течение 4-5 лет. Это растение идеально подходит для добавления в пищу. По высоте куст может составлять 25 см. Он обладает серо-зеленым оттенком листьев и розоватыми цветками, которые формируют соцветия.
Богородский Семко. Это растение имеет тонкие и ползучие стебли. В некоторых местах они могут укореняться. Культура обладает серебристо-зелеными листьями. Они обладают насыщенным запахом и терпким вкусом. Листья можно добавлять в разные блюда. Растение имеет розовые или лиловые цветочки.
Серебряная королева. По высоте этот куст достигает 20 см. Он обладает густыми лиловыми соцветиями, которые очень эффектно смотрятся на фоне серебристых листьев с белой каймой.
Колхида. Эта культура имеет минимальную высоту – она не превышает 10 см. Листья обладают светло-зеленым оттенком, который выигрышно контрастирует с сиреневыми цветками.
Обыкновенный. Этот вид тимьяна отличается плохой морозостойкостью, потому его необходимо хорошо укрывать на зиму. По высоте растение достигает 5-10 см. Оно обладает темно-зеленой листвой, которая имеет пушок. Также для культуры характерны белые или лиловые цветки. Ее можно использовать для декора и в терапевтических целях. К самым распространенным сортам относятся «Альба» и «Элфин».
Ранний. Эта культура растет довольно медленно. Она обладает серебристо-зелеными листиками. Как видно из названия, растение начинает цвести намного раньше, чем другие разновидности. Этот вид тимьяна формирует плотный ковер. Во время цветения все листья полностью скрыты под лиловыми цветами. К распространенным сортам этого вида относятся «Минор» и «Pseudolanuginosus».

Наименование	Количество на 100 г, мг	% сут. нормы
Бета-каротнин	2,9	57
B2	0,47	26,2
B5	0,41	8,2
B6	0,35	17,4
B9	4,5	11,3
C	160,1	177,9
Калий	609	24,4
Магний	160	39,6
Фосфор	106	13,3
Железо	17,5	96,9
Марганец	1,72	86
Медь	55,5	55,5
Цинк	1,81	15,1