Здравствуйте, дорогой читатель!
Любят весенние растения украшать себя желтым, солнечным цветом. Или это насекомые-опылители предпочитают его в разгар весны?
Вот и калужница болотная рассыпает свои яркие золотистые цветки по сырым местам, возле неторопливых ручьев, речек, на заливных лугах. Причем очень часто растет прямо в воде – в лужах, заводях.
Почему калужница так называется
Откуда, собственно, взялось наименование «калужница болотная» (Caltha Palustris), можно рассуждать долго. Так, некоторые исследователи считают, что название этого представителя семейства Лютиковые тесно связано с местом его произрастания. Ведь слово «калужница» является производной от диалектизма «калуга», который обозначал топкое, болотистое место. А в родственном украинском языке имеется слово «калюжа», обозначающее лужу, мокрый участок земли.
Словарь Даля предлагает и другие названия этого влаголюбивого растения: желтоголовка, желтоглаз, куриная слепота, водяная змейка, латать, коровья трава, ноготной цвет и т. п.
Последнее название, очевидно, связано с целебными свойствами растения, помогающего при заболеваниях ногтей. А древнерусское словом «латать» славяне называли широколистные околоводные растения.
Особенности произрастания калужницы
В природе существует около 40 видов описываемого первоцвета. Он к тому же обладает огромным ареалом произрастания, который охватывает Западную и Восточную Европу, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Японию и Северную Америку.
Калужница болотная – изменчивое растение. Так, известны ее формы, развивающиеся в воде или имеющие плавающие листья. В зависимости от того, в каких условиях растет этот цветок, он может достигать до 60 см в высоту. Его можно встретить и в виде зарослей, и в виде больших групп, чему сильно способствует хорошо развитая способность к вегетативному размножению первоцвета.
Корни калужницы маломощные, мочковатые. Они с наступлением тепла поднимают прямой полый стебель, разветвляющийся в своей верхней части.
Округлые толстые листья цветка имеют заметный веерообразный узор из светлых расходящихся жилок. Между прочим, листья калужницы, растущие под водой, имеют темно-красный цвет, а оказываясь на суше, они постепенно становятся зелеными.
Болезни и вредители
Поскольку в естественной среде калужница растет на очень влажных и заболоченных участках, ей не страшны гнили и грибки. Цветение почти не зависит и от освещения: калужница одинаково хорошо развивается на солнце и в тени. Однако практика показывает, что на хорошо освещенных участках растение формирует более пышные и яркие цветы.
Не самая благоприятная природная среда произрастания объясняет, почему калужницу редко поражают и вредители. Обычно насекомые, способные нанести вред растению, просто не живут в болотистой местности. Кроме того, в листьях и стеблях калужницы содержатся токсины, опасные для клещей и других вредителей.
Как цветет калужница болотная
Калужница начинает цвести с апреля. В это время листья на деревьях, как правило, еще свернуты в почки. Ее нестерпимо-желтые крупные (до 5 см в окружности) цветки радуют нас до мая. На одном растении их иногда можно насчитать до двадцати. Кстати, из этого представителя лютиковых можно добыть желтую краску!
Свои цветы калужница болотная с успехом применяет для привлечения насекомых. Блестящие, перламутровые лепестки первоцвета фокусируют солнечные лучи, что повышает температуру внутри цветков и привлекает насекомых, которые стремятся залезть внутрь и погреться. А это, в свою очередь, сильно повышает шансы новоявленной «печки» на опыление.
Северный дачник — Новости, Каталог, Консультации
Калужница болотная является одним из нарядных первоцветов, знаменующих пробуждение природы после зимнего сна. В солнечный апрельский денёк наши глаза едва способны выдержать тройной контраст, создаваемый сочными пятнами лаково-блестящих изумрудных листьев калужницы и её ярко-жёлтых цветков на тёмном фоне беззащитно-голой весенней земли…
Калужница болотная (Caltha palustris) — изобильно растущее по берегам водоёмов, по топким болотистым низинам, в заболоченных лесах и лугах многолетнее декоративноцветущее растение семейства лютиковых (Ranunculaceae).
Латинское слово Caltha – название календулы, употреблённое Вергилием и Плинием, которое Карл Линней ничтоже сумняшеся перенёс на калужницу. А видовое латинское название palustris («болотный») дано влаголюбивой калужнице по местам произрастания.
Русское название «калужница» — производное от диалектного «калуга» — «топь, болото». На украинском языке имеется соответствие «калюжа» — «лужа». В словаре Даля даются синонимы калужницы: желтоглаз, желтоголовка, желтый зверобой, валах, куриная слепота, лататье, вороньи глазки, ноготной/коровий цвет, водяная змейка. Название «ноготной цвет» указывает на применение калужницы при заболеваниях ногтей (панариций и пр.). Белорусское название калужницы «лотаць» (и русский вариант «лататье»), как предполагается, первоначально обозначало «лист». Это имя очень древнего происхождения — имеется во многих славянских языках и применяется, как правило, к водным или околоводным растениям с широкоокруглыми листьями (например, кубышка, кувшинка). Другие белорусские имена калужницы в основном являются фонетическими вариантами лотаци (лотась, лота, латацень, латаць, латоцце, локаць). Есть ещё такой ряд: лопух, лапушок, лапушнік, мядзвежая лапка (связан с размером листьев), а также нюнькі, пухачы, булбушка, жаўтушнік, качынец (от качка «утка», поскольку семена поедают птицы, утки в том числе?), масляначка (за лоснящиеся, словно жиром намазанные листья и цветки калужницы).
Калужница в природе и в саду
Калужница имеет около 20 видов. Калужница болотная – наиболее распространённый вид, произрастающий в Западной и Восточной Европе, на Кавказе, в Сибири (без арктических областей), на Дальнем Востоке, в Северной Америке — заполняет умеренный пояс практически всего Северного полушария.
На протяжении своего огромного ареала калужница болотная демонстрирует изменчивость: известны формы, погруженные в воду; с плавающими листьями и др. В зависимости от условий роста, растение достигает высоты 15–60 см.
Калужница обычно встречается зарослями и большими группами, чему способствует хорошее вегетативное размножение. Маломощная мочковатая корневая система калужницы весной, с наступлением положительных температур, выносит прямой или приподнимающийся полый стебель, ветвящийся в верхней части. Толстые листья снизу на черешках — округло-сердцевидные; на стебле — сидячие, более мелкие, почковидные. На листьях хорошо заметен узор веерообразно расходящихся светлых жилок. Интересно, что под водой растущие листья калужницы имеют тёмно-красный цвет; но, освободившись от водного плена, они постепенно зеленеют.
Цветёт калужница с апреля, пока листья на деревьях свернуты в почки, и до конца мая. Цветки у неё крупные (около 5 см в диаметре и даже больше), нестерпимо-жёлтой окраски; на одном растении одновременно бывает до 20 шт. Из ярких цветков калужницы можно добывать жёлтую краску.
Считается, что блестящие лепестки калужницы фокусируют солнечный свет, чем повышают температуру внутри цветка и увеличивают шансы на опыление. Насекомые (пчёлы, журчалки, др.) стремятся залезть в эти уютные цветки погреться, а заодно поесть пыльцы и нектара, выделяющегося в маленькое углубление основания цветка.
Цветоносные побеги калужницы отмирают после плодоношения, а прикорневые листья остаются вегетировать. Ведь растению нужно создать запасы для раннего цветения в будущем году. Летние листья калужницы постепенно расширяют площадь своих пластинок (но в эту пору они, естественно, уже теряются среди других трав).
Плоды калужницы состоят из листовок, распространяемых водой. На одном экземпляре может образоваться до 3 тысяч семян! Калужница имеет существенное значение в питании многих птиц – её многочисленные плавающие семена скапливаются у берегов и служат пищей пернатым.
Формирование молодого растения-сеянца идет медленно; калужница зацветает в возрасте около десяти лет.
Махровые сорта калужницы болотной пользуются большой популярностью у садоводов. Также в качестве декоративного растения используется калужница многолепестная (Caltha polypetala).
На языке цветов калужница обозначает задумчивость.
Калужница в кулинарии
Калужница болотная – ядовитое растение, обладающее лекарственными свойствами. Свежая трава калужницы довольно токсична, особенно во время цветения и плодоношения (однако для серьёзного отравления нужны солидные дозы).
Калужница считается ядовитой для лошадей и коров, однако животные редко съедают большое количество её листвы. Организм коров немедленно реагирует на это резким падением удоев.
Несмотря на данные факты, калужница болотная относится к пищевым растениям.
Цветочные бутоны калужницы перерабатываются в пикантный продукт под названием «немецкие каперсы». Для желающих его попробовать, вот рецепт. Залить кипятком 500 г нераспустившихся бутонов калужницы болотной и выдержать 3 часа. Воду слить, залить маринадом (взять 1 л уксуса, 25 г соли, 25 г сахара, перец, лавровый лист; проварить), пастеризовать некоторое время, герметично укупорить. Хранить в холодном месте. Использовать для заправок щей и солянок, вторых блюд.
Напомню, что натуральные каперсы, без которых немыслим изысканный стол, также являются маринованными бутонами южного растения Capparis herbacea.
В давние времена, особенно в неурожайные годы, высушенные корни и стебли калужницы подмешивались в муку для выпечки хлеба. Калужница в медицине
Калужница болотная применяется в народной медицине, преимущественно наружно.
Как уже упоминалось, калужница используется при заболеваниях ногтей. Обваренные кипятком листья калужницы, завёрнутые в марлю, прикладывают как противовоспалительное, ранозаживляющее и болеутоляющее средство на ожоги, язвы, экземы, аллергические высыпания. Или же используют отвар листьев для обмываний и ванн.
В малых дозах настой или отвар калужницы пили при простудных заболеваниях, высокой температуре, болезненных менструациях.
Сок листьев калужницы применяют для сведения бородавок.
/www.gardenia.ru
Плодоношение калужницы
Плоды описываемого растения разносятся водой в виде листовок, на которых может одновременно находиться до трех тысяч семян, после чего цветоносные побеги отмирают, оставляя прикорневые листья для вегетации, потому что растению необходимо накапливать запасы для раннего цветения в следующем году.
Летом листья калужницы становятся еще шире, но в это время их уже практически не видно среди буйной зелени.
Молодое растение-сеянец формируется долго: первый раз оно цветет лишь в десятилетнем возрасте.
Особенной популярностью у садоводов пользуется калужница болотная махровая, имеющая белые и бледно-желтые соцветия со множеством лепестков. Ее высаживают на открытых и сильно увлажненных местах (например, на берегах искусственных водоемов), где она отлично приживается. Растение неплохо переносит и тень, если она от лиственных растений.
Листья и сок калужницы:
Измельченные свежие листья и сок растения используют наружно при кожных заболеваниях (ожогах, для выведения бородавок, при нейродермитах и экземе), ранах, ушибах, ревматизме в виде тампонов (измельченные листья обдают кипятком, заворачивают в марлю), прикладывают к воспаленным местам.
Свежие листья, обваренные кипятком, обвертывают марлей и прикладывают к ранам, воспаленным и обожженным местам.
Листья и сок корней использовать наружно при ожогах, ранах, ушибах, ревматизме и для выведения бородавок.
Высушенные листья калужницы болотной запарить кипятком и прикладывать к воспаленным суставам.
Сок из свежих листьев и цветочных бутонов используют как ранозаживляющее средство.
Применение калужницы в медицине
В гомеопатии калужницу, а точнее, ее свежие цветущие побеги, применяют при лечении коклюша, бронхита, герпеса. Хорошо помогает это растение при болезненных менструациях у женщин.
В народной медицине калужница болотная не пользуется особой популярностью. Ее применяют как одну из составляющих в смесях при лечении заболеваний желчного пузыря, почек или кашля. Соком листьев калужницы сводили бородавки. А отвар корней употребляют при нарушениях обмена веществ и малокровии. Кроме того, он обладает и небольшим противоопухолевым действием.
Мистер Дачник рекомендует: полезные свойства калужницы и противопоказания
Эта культура востребована в медицине благодаря содержанию полезных микроэлементов. Считается, что растение способствует заживлению ран, уничтожает микробы, останавливает развитие новообразований. В фармацевтике используются и следующие эффекты калужницы:
- купирование боли;
- снятие воспаления;
- уменьшение жара, лечение симптомов лихорадки;
- сужение сосудов;
- снятие спазма, и, как следствие, противосудорожный эффект.
Специалисты добывают целебный сок из стеблей и листьев, а затем применяют его для изготовления различных фармацевтических и косметических препаратов.
Однако самостоятельное использование растения в медицинских целях запрещено. В соке содержится определенное количество яда, который может вызывать расстройства ЖКТ, ожоги слизистых оболочек, а также иные негативные последствия. Непрофессиональное обращение с ним, тем более в рамках народной медицины, может привести к серьезному отравлению.
Сбор и хранение
Когда цветет калужница болотная, то ее наземную часть (а именно верхние листочки и бутоны) собирают для медицинских и кулинарных нужд. Это происходит, как правило, с конца апреля по май.
Чтобы собранное сырье не потеряло своих целебных свойств, его незамедлительно раскладывают для просушки в хорошо проветриваемом помещении. А при использовании специальных сушилок температура в них не должна подниматься выше 50 °С.
Корни же калужницы выкапывают и весной, и поздней осенью.
Как применяется калужница в кулинарии
Несмотря на ядовитость (правда, слабую), в кулинарии первоцвет перерабатывают в весьма вкусный пикантный продукт, который носит название «немецкие каперсы». Для этого 500 граммов нераспустившихся бутонов заливают кипятком и выдерживают в течение трех часов. После чего сливают воду и готовят маринад. Для него требуется литр уксуса, по столовой ложке соли и сахара, перец и лавровый лист. Маринадом заливают бутоны и проваривают. Готовые каперсы герметично укупоривают в стерилизованную стеклянную тару. Их используют для заправок вторых блюд, солянок и щей.
На Кавказе верхушки молодых побегов, на которых есть нераспустившиеся цветы, высушивают. А зимой добавляют их в жаркое и мясные блюда. Если корни отварить в соленой воде, то и они могут стать отличной приправой к рыбе и мясу.
Лекарственные и пищевые свойства
Несмотря на то, что калужница считается ядовитой, ее многочисленные лечебные свойства сделали ее одним из самых популярных средств народной медицины. Она способна укреплять иммунитет, устранять малокровие, бороться с болезнями дыхательных органов и мочеполовой системы. В качестве наружного средства калужница используется для заживления ран и ожогов (рисунок 5).
Рисунок 5. Свежие листья и стебли можно употреблять в пищу
Однако наряду с лекарственными свойствами у растения есть и определенные противопоказания. В первую очередь ее нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам и детям до 12 лет. Также могут наблюдаться симптомы непереносимости отдельных компонентов растения.
Как правило, после термической обработки все вредные токсины уничтожаются, поэтому большинство рецептов народной медицины предполагают ошпаривание или варку сырья.
Использование в народной медицине – далеко не единственная сфера применения этого болотного растения. В период цветения она выделяет много пыльцы, поэтому считается отличным медоносом. Калужница нашла применение и в кулинарии. Если замариновать ее почки с гвоздикой, перцем и лавровым листом, получится вкусная замена каперсов.
Как проявляется отравление калужницей
Несмотря на целебные свойства калужницы болотной, она отличается токсичностью, которая особо сильно проявляется до начала периода цветения. Поэтому, употребляя растение, нужно быть осторожным.
Отравление проявляется сигналами со стороны ЖКТ: вздутием, болями в животе, жидким стулом. Иногда оно касается и почек, тогда у больного наблюдается изменение цвета мочи, учащается мочеиспускание, обнаруживается альбуминурия (повышенное содержание белка в моче), кроме того, больные жалуются на головокружения и шум в ушах.
Лечится отравление калужницей промыванием желудка, солевыми слабительными и обволакивающими средствами. Но все это должно происходить под наблюдением врача!
Если же вы обожгли кожу или слизистые соком названного растения, то пораженные места необходимо промыть теплой водой и смазать раствором метиленового синего, а внутрь принять противоаллергический препарат, который уменьшит раздражение на месте ожога.
Кормовое значение
Как корм для домашнего скота, калужница болотная, описание которой предлагается в этой статье, не используется. Так как токсичные вещества, находящиеся в ней, сразу же дают о себе знать. Правда, козы не отказываются от молодых побегов, а корни с удовольствие поедают свиньи.
Дикие животные: пятнистые олени, лоси, маралы, бобры являются почитателями этого первого весеннего цветка. А северный олень даже прячет летние побеги калужницы, чтобы потом, зимой, выгрести их из-под снега и съесть.
Семена, которые разносятся водой и прибиваются течением к берегам, являются отличным кормом для птиц.
Где лучше всего выращивать калужницу на приусадебном участке
Чтобы рядом с домом уже в начале весны вас радовали чудесные солнечные цветы, вы можете на своем участке высаживать калужницу.
Для этого нужно помнить, что она требует открытых мест и достаточного увлажнения. Именно при выполнении этих условий растение будет обильно цвести. Правда, если калужницу постоянно поливать, то она может расти и на сухих участках.
Калужница болотная требует богатой плодородной почвы, а при недостатке освещения и влаги растение цветет не так обильно и быстро теряет свои декоративные качества. При достаточном уходе кустик разрастается в ширину и расползается при помощи стелющихся побегов.
Посадка и уход за растением
Калужница относится к крайне неприхотливым растениям. Ее выращивание не представляет никаких сложностей, так как растение вполне успешно произрастает в любом климате. Главное условие – высадить ее на участке с влажным или даже заболоченным грунтом (рисунок 4).
Рисунок 4. Цветок неприхотлив и не нуждается в особом уходе
В особом уходе растение также не нуждается. Она вполне успешно цветет и без вмешательства человека. Также ей не нужны подкормки или зимнее укрытие. Единственное, что может сделать садовод – это обеспечить культуре дополнительный полив в период цветения, если стоит слишком жаркая и засушливая погода.
Периодически калужнице требуется пересадка. Как правило, куст может активно расти и цвести на одном месте в течение 3-4 лет. После этого его нужно разделить и пересадить на новое место.
Как лучше пересаживать калужницу
Каждые 3-4 года растение необходимо омолаживать, так как оно теряет декоративность. Для этого производят пересадку, которую сочетают с размножением.
Самым действенным способом для этого у садоводов считается деление куста. Лучше всего размножение производить ранней весной или осенью (в сентябре). Во время вегетации это тоже возможно сделать, но калужница может в таких случаях начинает сбрасывать листья и подвядать, хотя и не погибает.
Чем крупнее будет пересаженная часть куста, тем обильнее и скорее начнется цветение. А вот мелкие деленки начинают цвести, как правило, только на следующий год.
Виды и сорта
Эта дикорастущая трава активно используется для озеленения заболоченных мест на дачном участке. Даже после увядания цветов эта культура будет отлично смотреться за счет пышной листвы насыщенного зеленого оттенка (рисунок 3).
Чаще всего в ландшафтном дизайне используются такие сорта калужницы:
- Тонколепестная: высота растения 35 см. В отличие от других сортов, цветущих желтыми цветами, у этого вида белые соцветия с желтой серединой.
- Плавающая: ценное декоративное растение, которое часто встречается в естественных водоемах, но подойдет и для озеленения искусственного пруда. Листовые пластины 3-4 см в диаметре, округлые и с ровными краями. Листья, как и соцветия на длинных черешках, плавают по поверхности воды.
- Лесная: достаточно высокое многолетнее растение, стебли которого могут вырастать до полутора метров в длину. Листья округлые, до 15 см в диаметре. Цветет небольшими желтыми бутонами, которые раскрываются в апреле-мае.
Рисунок 3. Распространенные сорта культуры: 1 – тонколепестная, 2 – плавающая, 3 – лесная
Это лишь основные сорта калужницы, но в ландшафтном дизайне используются и другие виды. Особенно ценной считается махровая разновидность, лепестки которой имеют неровные края.
