Всё о выращивании фасоли — подробная шпаргалка садовода

Предшественники и соседи фасоли

Чтобы выращивать фасоль, необходимо знать особенности растения.

Общий вид Фасоли обыкновенной

Фасоль обыкновенная – самый распространенный культивируемый вид – травянистое растение семейства Бобовые. Плод – боб с 4-7 зернышками используется целиком при технической спелости (спаржевые сорта) или разлущенной (сахарная, зерновая). Размножение – при помощи семян. Агротехника выращивания зависит от высоты растения, хозяйственного использования плодов. Лучшими предшественниками для растения являются тыквенные культуры, все виды капусты, корнеплоды, картофель.

Садить фасоль лучше рядом с горохом, капустой, картофелем, кукурузой, морковью. А участки с луком, фенхелем, чесноком, тыквой должны быть значительно удалены.

Есть сведения, что совместные посадки фасоли с картофелем способствуют увеличению урожайности последнего в два раза.

В моей практике значительного роста клубней не наблюдалось – все было в разумных пределах, но колорадского жука на кустах возле фасоли было меньше.

Если выращиваете сахарную или зерновую кукурузу, вьющиеся сорта можно садить в те же самые лунки. Подобная практика существовала еще у наших бабушек. Таким образом, решалась проблема опоры с одновременной экономией площади участка.

Болезни и вредители

Фасоль считается одной из немногих культур, которые полностью устойчивы к вредителям. Единственными насекомыми, атакующими растения, являются слизни. Чтобы предотвратить поражение фасоли слизнями, нужно своевременно полоть землю, не создавая для вредителей благоприятную среду обитания. При обнаружении паразитов следует поставить рядом с кустами несколько ловушек.

Основными заболеваниями, присущими культуре, являются бактериальные гнили. Корневая гниль поражает растения, у которых отсыхают края корней, в результате чего останавливается рост, а лиственность опадает. При заболевании саженцев мучнистой росой на поверхности листьев появляется белый налет, который со временем распространяется на все наземные части, и растения погибают. Для борьбы с заболеваниями необходима обработка места высадки удобрениями инсектицидного ряда.

Выбор места, подготовка почвы и грядки

Растение требует хорошего освещения на начальных стадиях развития. Необходимо подобрать солнечный участок с южной ориентацией и нейтральной кислотной реакцией грунта. Щелочные почвы фасоль переносит, а закисленные необходимо подготовить. Для этого можно использовать древесную золу из камина, щедро посыпая ее на планируемую делянку. Овощ будет расти на любой почве, но хороший урожай можно ожидать на плодородных, хорошо дренированных почвах с постоянным доступом кислорода к корневой системе. На тяжелых суглинках почву необходимо хорошо перекопать, добавить речного песка и дерна из лиственного леса. Чтобы избежать заболеваний и повреждений насекомыми, на одном месте бобовые высаживают раз в четыре года.

• 
  Грядки с опорами

• Сооружение конусной опоры

Грядку под фасоль лучше подготовить с осени. Для этого ее очищают от сорняков, предшественников, перекапывают на штык лопаты. После этого накрывают слоем перегноя из расчета 1 ведро на 5 квадратных метров. Осенью участок держат в полупаровом состоянии, удаляя сорняки по мере их прорастания.

Весной перед высадкой семян или рассады грядку еще раз перекапывают, выравнивают и дают немного уплотниться почве.

Если грунт бедный, вносят стакан суперфосфата и полстакана калийных удобрений на 1 сотку.

Требования к почве для посадки

Грунт для посева бобовых должен обладать нормальной щелочной реакцией. Почва с высоким показателем кислотности может привести к замедленному росту и сокращению урожайности. Снизить кислотность земли помогает доломитовая мука или посыпка из древесной золы. Если перед высадкой нет возможности измерить уровень кислотности, стоит на всякий случай добавить в лунку золу для лучшего прорастания.

Для выращивания культуры не подходят песчаные и тяжелые глинистые участки. Почва должна быть легкой, плодородной и умеренно дренированной. Перед непосредственной высадкой нужно очистить землю от сорняков и остатков предшествующих растений.

Подготовка семян перед посадкой

Чтобы выращивание фасоли в открытом грунте вас не разочаровало, позаботьтесь о семенном материале. У сортовых растений можно использовать свои семена, гибриды приобретайте у проверенных поставщиков. Зерно фасоли не должно иметь повреждений, черных точек, под пленкою которых может находиться личинка брухуса.

Перед посадкою зерна фасоли необходимо прогреть на протяжении 2 суток при температуре около 30ºС. Ни в коем случае не делайте это на сковородке или в духовом шкафу. Я пользуюсь обычным инкубатором. Можно положить мешочек с семенами на отопительный котел или водяной бойлер, если температура их поверхности позволяет это сделать. Обязательно проверьте при помощи термометра! Некоторые огородники пользуются сушкой для овощей, выставив ее на минимальную температуру.

В солнечные дни прогрев можно сделать на окне, расстелив зерна на подносе. При таком способе семена прогревают 3-5 дней.

Вечером, перед днем посадки семена заливают теплою водою и оставляют для набухания не более, чем на сутки. Если не уверены в посевном материале, используйте слабый раствор марганцовки для обработки зерен.

Примечание: если семена фасоли хранились при комнатной температуре, предварительный прогрев делать не нужно.

Способы посадки

Фасоль выращивают делая посев зерен в грунт или рассадным способом. Способ посадки зависит от региона возделывания овощной культуры, вегетационного периода растения, способа использования плодов, личных предпочтений и возможностей огородника.

В последнее время все чаще применяются нетрадиционные методы выращивания овощей, при которых почву не используют (гидропоника). Если нет своего участка, культуру можно вырастить в условиях квартиры, на балконе. Теплолюбивые растения принесут плоды не только в южных регионах, но и в средней полосе, на Урале, в Сибири, сходных регионах.

В теплых климатических зонах для получения урожая на протяжении всего сезона, выращивают ранние, средние, поздние сорта фасоли. В условиях более сурового климата ограничиваются ранними и средними.

Освещенность

Все разновидности фасоли относятся к растениям, которые требуют интенсивного освещения. Для созревания достаточно длины светового периода дня не более 10-12 часов.

Начиная посев, лучше заранее узнать о предстоящей продолжительности светового дня в прогнозе.

При условии хорошей освещенности растения быстрее перейдут к стадии плодоношения и сформируют большой урожай. На территориях с более длинным световым днем, чем этого требует растение, семена высаживают во второй половине лета либо прикрывают грядки непрозрачными каркасами с укрывным материалом.

Посмотрите также Описание сорта фасоли Вигна, особенности выращивания и урожайностьЧитать

Строгие требования к освещенности грядок важно соблюдать только в начале развития саженцев. При дальнейшем росте фасоль продолжает развиваться и плодоносить с меньшей зависимостью от света. Кроме того, селекционерами выведено несколько сортов, невосприимчивых к длине светового дня.

Оптимальные сроки посева на рассаду и в грунт семенами

Для посева зерен подходит любой период, когда среднесуточная температура достигает 15 градусов, а верхние слои почвы прогреются до +10-12ºС. В нашем регионе в это время начинают цвести яблони. Обязательно должен минуть период весенних заморозков. Посадка фасоли в открытый грунт в 2-4 срока с интервалом в две недели дают возможность собирать спаржевые плоды на протяжении целого лета. В южных регионах сажать фасоль можно на участки, с которых собрали редис и раннюю капусту.

Фасоль на рассаду высаживают в конце марта. Сеют примерно за месяц до времени, когда еще возможны ночные заморозки.

При выращивании в квартире или на балконе используют скороспелые сорта. Осуществляют посадку в первые дни февраля. После полного сбора урожая, грунтовую смесь можно использовать повторно, перенеся горшки на балкон. Теперь пришло время рассказать как посадить фасоль.

Использование фасоли для озеленения участка

Особенности выращивания на даче

При выращивании фасоли на дачном участке технология посадки является стандартной, но при этом выделяют несколько особенностей по уходу. Семена предварительно прогреваются и вымачиваются, за счет чего быстро прорастают. Для набухания толстых семядолей необходимо обилие влаги, а недостаточный полив может привести к задержке роста.

Чем дольше смена продержатся в почве, тем выше риск их поражения вредителями. Предпосевное вымачивание активизирует процесс формирования всходов и сокращает общий срок выращивания.

Правила посадки фасоли через рассаду

У фасоли очень нежная корневая система. Растение не очень любит пересадку. Для выращивания рассады лучше воспользоваться горшками из органического материала или торфяными таблетками. О таком способе выращивания мы говорили в статье о мелотрии. Найдите ее на нашем сайте и поинтересуйтесь. Схема посадки саженцев отличается от выращивания фасоли в открытом грунте.

Выращивание рассадным способом

Для такого способа участок должен быть хорошо подготовлен. Выкапывают лунки глубиною, которая будет достаточной для погружения земляного кома рассады по первые семядольные листья. Лунки хорошо поливают, удобряют пепельной смесью. Расстояние между саженцами от 50 до 70 сантиметров. Такая посадка фасоли практикуется в регионах с коротким летом, дает возможность получить ранний урожай во всех регионах.

Cухие плоды фасоли из Тулузского музея, привезенные открывателями Америки

Разновидности фасоли. Популярные сорта

Разновидностей фасоли множество. По пищевому назначению её подразделяют на 3 категории.

1. Спаржевая. От неё получают нежные стручки, пригодные в пищу. Вкусный урожай этого вида фасоли на какое-то время сохраняют только в замороженном виде.
2. Лущильная. У этого вида в пищу идут семена, которые в подсушенном состоянии хранятся очень долго.
3. Полусахарная. Молодые нежные стручки употребляют в пищу, но потом они становятся твердыми, и для кулинарных целей пригодны только семена.

Существует еще другие классификации данной культуры. Фасоль бывает:

• вьющаяся;
• кустовая;
• прямостоячая;
• однолетняя;
• многолетняя;
• овощная;
• декоративная.

У фасоли много разных сортов и разновидностей. При выборе всегда лучше отдавать предпочтение районированным для данной местности сортам.

Сорта, районированные для Подмосковья:

• Московская белая зеленостручковая 556;
• Кочевник.

Для Урала и средней полосы:

• Оран;
• Розовая.

Для Сибирских регионов:

• Победитель;
• Масляный король.

Масляный король

Схемы и глубина посадки вьющейся и кустовой фасоли в открытый грунт

Особенности посадки фасоли зависят от почвы и высоты растения, условий, в которых оно выращивается. Так на легких почвах глубина заделки семян составляет 6-7 см; на суглинистых – 3-5. Чем больше высота растения, тем шире междурядье и расстояние в рядах. Посаженные зерна присыпают землей, слегка уплотняют почву. Сухие участки поливают.

Как сажать фасоль

Сорта кустовой фасоли особых усилий при посадке не требуют. Для этого на подготовленном участке при помощи сапы делают бороздки глубиною 3-7 см на расстоянии 40 см. В каждую бороздку кладут семена с интервалом в ряду 10-20 см.

В технологии промышленного овощеводства практикуется ленточный посев: по 2-3 рядка с интервалами: 50+90; 40+40+60; 55+55+70 см.

Вьющиеся сорта сажают в лунки по схеме 50×50см. Сделав углубления, в каждое из них кладут по 3-5 зернышек. Сразу устанавливают опорные колышки или натягивают шпалеры. Можно садить вьющуюся лиану с южной стороны беседки, вдоль забора, обращенного на южную или восточную сторону.

Как ухаживают

Особенности ухода предусматривают:

• прополку, рыхление, окучивание;
• полив;
• удобрение;
• подвязывание;
• борьбу с вредителями и фитоболезнями.

Рыхление и окучивание

Чтобы кислород регулярно поступал к корешкам овоща, пропалывают и рыхлят междурядья. Для устойчивости растений потребуется трижды окучивать кустовые сорта:

1. Когда саженцы достигают 10 см.
2. Если высота растения составляет 5–20 см.
3. В фазе смыкания кустов.

Как поливать

Пока не сформируются бутоны, саженцы поливают по мере необходимости: раз в неделю. Полив обуславливается погодными условиями и состоянием почвы, для которой характерна умеренная влажность.

Когда у растений образуется 4-5 настоящих листков, кусты не поливают. После цветения вновь возобновляют полив.

Желательно увлажнять фасоль дождевой водой. Пользуются также отстоявшейся водой из-под крана. На политых грядках легче удалять сорную траву и рыхлить землю в междурядьях.

Чем следует удобрять

Осуществляют внесение подкормок при появлении первого настоящего листа. Кустики удобряют суперфосфатом: 30–40 г на 1 м2. На стадии бутонизации подпитывают калийной солью: 10-15 г на 1 квадрат. При выспевании плодов подкармливают золой.

От подкормок с содержанием азота лучше отказаться. Фасоль овощная сама усваивает азот из воздуха. Избыток элемента в земле активизирует развитие зелени, отрицательно сказывается на урожайности.

Подвязка

Вьющиеся сорта растения требуют подвязки. Возле саженцев устанавливают опоры, что достигает как минимум 1.5 м. Натягивание проволоки или шнура позволит регулировать рост стеблей в нужном направлении.

Болезни и вредители

Растение часто подвергается атакам фасолевой зерновки, капустной и огородной совки. Совки откладывают яйца на надземных участках культуры, а их личинки уничтожают цветки, бобы, зелень.

Фасолевая зерновка – это жучок, что попадает в землю с семенами. Он разрушает бобы изнутри.

Неправильный уход и несоблюдение правил агротехники чревато поражением фасоли бактериозом, вирусной мозаикой, антракнозом.

Бактериоз губит фасолевые кусты, однако возбудители болезни отличаются жизнеспособностью в течение многих лет из-за развития в почве и остатках растительности.

О поражении антракнозом растения сигнализируют вдавленные пятна коричневатой окраски неправильной либо круглой формы. Жилки на пластинах листа буреют. Листья желтеют, образуются дырочки, затем засыхают. На поверхности бобов формируются микровключения светло-красной, рыжеватой или бурой расцветки, которые постепенно превращаются в язвочки.

Если культура поражается мозаикой, на листовой поверхности проявляются некротические пятна, а прожилки обесцвечиваются.

Сбор и хранение урожая

Самым приятным для огородника является уборка фасоли – это награда за вложенный труд на даче.

У спаржевых сортов товарная спелость бобов наступает на 7-10 день после образования семенной завязи. Зернышко в бобе достигает диаметра 2-4 мм. Плоды аккуратно срезают в утреннее или вечернее время через каждые 4-6 дней. Чтобы растение продолжало цвести собирать фасоль нужно регулярно. Срезанные бобы сразу применяют в пищу, консервируют или замораживают. В сыром виде лопатки не употребляют из-за наличия фазина – гликозида, неблагоприятно влияющего на пищеварительный тракт. Он распадается на полезные элементы при термической обработке более 80ºС. Варят спаржу не менее получаса.

Свежие бобы длительному хранению не подлежат. При температуре более 20 градусов створки быстро теряют питательность. Хранить собранные лопатки можно в холодильнике не более суток.

Фасоль зерновую собирают после затвердения зернышек и высыхания створок. При неустойчивой погоде растение вырывают полностью, дают полностью высохнуть, затем снимают плоды. Бобы лущат, собирают фасоль и просушивают под навесами. Для хранения раскладывают в холщовые мешочки. Такой же способ применяют для сбора и хранения урожая семян из всех видов фасоли обыкновенной.

Хранить нужно в холодных помещениях. Если семена не будут использоваться для посадки, их можно поместить в морозильную камеру.

Отличный способ выращивания фасоли

Описание фасоли

Фасоль — это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых, вырастающее от 50 см до 3-х метров высотой. Родиной фасоли является Южная Америка, где оно впервые появилось около 7 тысяч лет назад. До наших дней дошли древние рисунки мексиканцев, где изображено приготовление пищи из фасоли и уплата контрибуций её семенами. В России фасоль стала известна с XVI века, но приживалась здесь непросто. Иногда её у нас называют турецким бобом. Плод у фасоли — действительно боб двустворчатый. Семена отделены друг от друга неполными перегородками.

На данный момент селекционерами выведено более 250 видов фасоли, однолетних и многолетних.

Существуют сорта декоративной фасоли, которые используют для вертикального озеленения беседок, террас, изгородей

Фасоль — сидерат, за счет клубеньковых бактерий она обогащает почву азотом, что улучшает её плодородность. Поэтому при уборке фасоли её корни оставляют в почве, аккуратно срезав стебли у основания.

Виды и сорта

Среди фасоли можно выделить два основных вида:

• американская,
• азиатская.

У американского вида короче лопатки, а плоды крупнее. Американскую фасоль выращивают и в Америке, и в странах Европы. А вот азиатская фасоль, с её длинными стручками и мелкими семенами, произрастает исключительно в странах азиатского континента.

По форме куста выделяют три вида фасоли:

• вьющаяся,
• плетущаяся,
• кустовая.

Галерея: виды фасоли по форме куста

Вьющаяся фасоль

Плетущаяся фасоль

Кустовая фасоль

Если место на участке ограничено, а так хочется посадить «плантацию», чтобы собрать богатый урожай, как раз подойдет вьющаяся. Она разрастается вверх. А если площадь позволяет — лучше высаживать кустовую.

Среди сортов фасоли выделяют 3 основные группы:

• лущильная фасоль — эти сорта имеют в своем составе грубый пергаментный слой. В основном они идут для получения бобов;
• полусахарная — в этих сортах пергаментный слой менее выражен или формируется на более поздних сроках;
• сахарная (спаржевая, стручковая) — это самые вкусные сорта, в них нет грубых волокон и пергаментного слоя. Лопатки этих сортов годятся для тушения, варки, употребления в сыром виде и в салатах.

А цвет, размер и форма фасолин определяется её видом и сортом. Они могут быть как черного, так и белого, и даже красного цвета. Встречаются и сорта с пёстрой, крапчатой, мозаичной окраской.

Цвет, форма и размер зависят от сорта фасоли